PROCESO DE SEGMENTACIÓN DE MERCADO

PROPUESTA DE UN SEGMENTO DE MERCADO EN EL RAMO AGROINDUSTRIAL

1.    Identificar la Corriente y Potencial Deseados que Existen en un Mercado

AGRICULTURA 

	Ajo	Garbanzo grano
	Ajonjolí	Gladiola
	Algodón hueso	Lechuga
	Amaranto	Maíz forrajero en verde
	Arroz palay	Maíz grano
	Avena forrajera en verde	Melón
	Avena grano	Papa
	Berenjena	Pepino
	Brócoli	Sandía
	Calabacita	Sorgo forrajero en verde
	Cártamo	Sorgo grano
	Cebada grano	Soya
	Cebolla	Tabaco
	Chile verde	Tomate rojo (jitomate)
	Coliflor	Tomate verde
	Crisantemo	Trigo grano
	Elote	Zanahoria
	Fresa
	Frijol

     

CULTIVOS PERENNES (PNN, 28 PRODUCTOS) 

	Agave	Manzana
	Aguacate	Naranja
	Alfalfa verde	Nopalitos
	Cacao	Nuez
	Café cereza	Papaya
	Caña de azúcar	Pera
	Copra	Piña
	Durazno	Plátano
	Espárrago	Rosa
	Frambuesa	Toronja (pomelo)
	Gerbera	Tuna
	Guayaba	Uva
	Limón	Zarzamora
	Maguey pulquero
	Mango

Avance de Siembras y Cosechas

Estado	Superficie (ha)			Produccion (ton)	Rendimiento (ton/ha)
	sembrada	cosechada	siniestrada	obtenida	obtenido
QUINTANA ROO	5,595

 

Producción Agrícola

Ubicación	Sup. Sembrada (Ha)	Sup. Cosechada (Ha)	Valor Producción (Miles de Pesos)
Quintana Roo	133,505.20	129,429.87	1,849,809.76

 2. Identificar las Características que Distinguen al Segmento Agroindustrial

 

Características que Tienen los Productos Agroindustriales o sus Materias Primas Principales son:

•  Perecederos y, por lo tanto, muchas veces exigen una cadena de frío

• Estacionales, para enfrentar una demanda por producto final más o menos constante.

•  Dependientes de factores naturales, incontrolables.

• Distantes del centro de distribución y consumo.

• Normalmente la producción se encuentra dispersa y no es uniforme en calidad.

• Es una actividad indispensable para poder distribuir los subsidios básicos en la población.

• El lugar geográfico cuenta con un clima cálido resaltando la demanda en productos alimenticios naturales.

• Debido al sector que cuenta en su mayoría jóvenes adultos, buscan mantener una alimentación equilibrada y saludable.

CUALIDADES FÍSICAS

Calidad Comercial

• Factores intrínsecos de cada especie hortofrutícola como tamaño o calibre, color, forma y frescura.

• Factores extrínsecos: se exige ausencia de daños físicos, senescencia, decoloraciones y daños mecánicos.

• Se prioriza especialmente cualidades como el sabor y el aroma de los alimentos.

Seguridad

• Minimización de residuos de agroquímicos y de agentes contaminantes físicos y biológicos.

• Prácticas de producción respetuosas con el medio ambiente, los recursos naturales y los trabajadores. 

• Determinado por factores sociodemográficos, factores relacionados con la disponibilidad de alimentos factores relacionados con la modernización de los sistemas de distribución.

       3. Determinar Quién Tiene Cada Necesidad

Estimación del Consumo Total 

Hay una gran diferencia entre el mercado para jugo de fruta envasado en el que las ventas anuales alcanzan 120 000 litros que equivalen a lo que la gente desea comprar, y un mercado en el que las ventas anuales también son iguales a 120 000 litros pero en el que las tiendas siempre tienen déficit de oferta pues se podrían vender hasta 200 000 litros si se llegase a disponer de una oferta adecuada. Por tanto, es preciso revisar los estantes de las tiendas para asegurarse de que ellas tienen suficiente inventario en exhibición, y confirmar también con los tenderos que siempre hay disponibilidad de provisiones. Si se presenta una escasez de oferta, es recomendable averiguar con los tenderos la causa de la misma. Puede haber varias explicaciones. Por ejemplo, en una pequeña isla o en un pueblo en lo alto de una montaña es posible que las provisiones importadas lleguen cada dos semanas y que se agoten en la primera semana. En otros casos, puede presentarse escasez de materias primas importadas o de empaques.

 

SEGMENTACIÓN DE LOS MERCADOS DE EMPRESAS